HOME > ソラノワ・カフェ > 新作アイス ~マンダリンオレンジ・ラムレーズン~

新作アイス ~マンダリンオレンジ・ラムレーズン~

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • Pocket
  • LINEで送る
image

皆様こんばんは

コンシェルジュの小坂です

今日も曇り空でしたが暑かったですね~

こんな日は冷たい物が欲しくなりますよね♪

と言う訳で、本日はソラノワ新作アイスをご紹介いたします


▼マンダリンオレンジ&ラムレーズンです♪
SubstandardFullSizeRender.jpg

<写真左:マンダリンオレンジ>
トロピカルな黄色のマンダリンオレンジは、酸味が弱く糖度が高いので
濃厚でジューシーな甘さが印象的なアイスに仕上がっております
フランス産のマンダリンオレンジですが、日本でよく食べられる『みかん』に味は近く、
甘くて爽やかな香りが広がります。

<写真右:ラムレーズン>
通常、香料を使う事の多いラムレーズンですが、ソラノワでは全く香料は使っておりません!
ラム酒はフランベしてアルコールを飛ばした物を使用しておりますが、
フランベすると香りも飛んでしまうので、
たくさんの量を使わなければラム酒の風味豊かな香りが出ません。
と、言う事は!!贅沢にた~くさんのラム酒を使って作っているのです♪
レーズンも2週間~1か月くらいラム酒に漬けた物を使用しております♪♪

どちらのアイスも絶品です♥
これからはアイスの季節です
気になった方は是非、打ち合わせ時に召し上がって下さいね♥

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • Pocket
  • LINEで送る