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ソラノワカフェ 『仙台いちご100%』のシャーベット

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皆様こんばんは!!
コンシェルジュの鈴木です
本日もソラノワのスタッフブログをご覧いただきまして、ありがとうございます♪

さてさて本日は、ご好評いただいております『ソラノワカフェ』のアイスに
NEWメニューが登場いたしましたので、
ご紹介させていただきます!!

今回は・・・


『仙台いちご100%』のシャーベットです!!
いちごの赤さがそのままシャーベットにも

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基本材料は「仙台いちご」のみ!

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調理は、この「仙台いちご」をミキサーでピューレ状にするだけです
あとは仕上がりを見て、糖度、酸味、香りを、多少調整してからアイスクリームマシンでシャーベットにして完成です

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さっそく大崎シェフにお皿に盛ってもらいました♪

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ちなみに、このラグビーボールのような形状は「クネル形」といって
素人には難しいのですが、プロはスプーン1本で簡単に形抜きしてしまうんですよ

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実際に食してみると…

まるでイチゴそのものを食べているような爽やかな
酸味と甘みがお口いっぱいに広がります!!

ツブツブ感も楽しめる一口です
一気に春気分が楽しめます♪♪

『仙台いちご100%』のシャーベット
オススメです!

お打合せでもご見学でもお召し上がりいただけますので
お気軽にスタッフへお申し付けくださいませ~

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